“干果之王”栗子之“肾之果”

2016-01-05  1264  来源: 

栗子翻炒出来的香味总让我们感受到栗香沁心脾,到了栗子收货的季节平日吃几颗栗子又可做零食又可为身体增加保健作用。栗子被称为“肾之果”。中医把栗子列为药用上品,认为能补肾活血、益气厚胃,可与人参、黄芪、当归媲美,尤其对肾虚有良好疗效,因此提议大家秋季每日吃几颗栗子可增强体质。

“干果之王”栗子之“肾之果”

性温,味甘平;入脾、胃、肾经。具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血功效。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症。

栗子果实含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、烟酸以及磷、钙、铁、钾等矿物质。现代医学认为,栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素以及矿物质,有预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的作用,所以对老年人颇为适宜。

栗子以风干为佳,一次服食不宜过多,如治腰腿病,需生食,细嚼,连液慢咽。宋代苏辙食栗诗曾有“三咽徐收白玉浆”之句,诚为食栗要诀。栗子加工方法多样,可炒可煮,还可自制栗子粉,加糖和少量奶油、奶酪拌食,犹如吃蛋糕的感觉。栗子与白果一同炖煮,再加百合,更是秋季补益的佳品。

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用

需注意的是,栗子不宜多吃,生食难消化,熟食易滞气。脾胃虚弱、消化不良、脘胀腹满者尤其不要多吃。尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。

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