中医教你茶水煮饭营养高治疾病

我们平日煮米饭的时候往往会直接用白水煮，其实煮米饭有很多方法，不同的方法煮出来的米饭味道不同，其保健作用也不同，下面给大家介绍一种茶水煮饭的方法可以帮助身体的消化吸收并且治疗疾病。

中医教你茶水煮饭营养高治疾病

消化不良者。茶水中含有芳香族化合物，能溶解食物中的脂肪，茶水中的酚类物质进入人体能促进人体消化酶生成。因此，消化不良者用茶水煮饭有助于消化。

牙周炎患者。茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺乏的物质，若能不断地有少量氟浸进牙组织，可防牙周炎。

心血管疾病患者。茶水中含茶多酚，茶多酚可抑制人体胆固醇、甘油三酯等在血管内壁沉积，防止形成动脉粥样化斑块，有预防心血管疾病的作用。中老年人常吃用茶水煮的饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管疾病。

癌症患者。茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食品中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成致癌物质——亚硝胺，而用茶水煮饭可有效防止亚硝胺的形成，从而起到防止癌症的作用。

茶水煮饭的方法：将茶叶1～3克，用500～1000克开水浸泡5～10分钟，过滤茶渣，用茶水代替自来水煮饭即可。