巧用药粥除秋燥

2015-11-22  1503  来源:中国中医药报 

祖国医学认为,燥为秋季的主气。燥邪干涩,易伤津液,从而出现阴液亏虚的病变,损伤肺阴,导致秋燥的发生。临床表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳痰少或痰中带血、咽痒不适、皮肤皲裂、毛发不荣、大便秘结、小便短少等。当以生津润燥、养阴益肺为治。下面介绍几款能在秋季益肺润燥的药膳。

芝麻粥

芝麻50克,粳米100克。将芝麻炒熟后拌入粳米粥内同食。具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用,适用于肺燥咳嗽,习惯性便秘者。

梨子粥

用梨子两个,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克煮粥。有生津润燥、清热化痰的功效,亦可用作秋季保健食品。

沙参银耳粥

沙参50克,银耳50克,粟米50克,冰糖10克。沙参洗净,放入陶器罐内,放入清井水,先煮30~40分钟,去沙参,放入银耳、粟米,再煮1小时放入冰糖,再熬10~15分钟,即可食用。

生地麦冬粥

生地黄50克,麦冬(去心)40克,粳米50克。将生地黄、麦冬洗净,切成碎片,装入纱布袋内,放入陶器罐内,放入清井水,先煮1小时,捞去布袋,放入粳米熬粥30分钟,即可食用。

杏仁川贝百合粥

杏仁30克,川贝母15克,百合30克,粳米50克。先将杏仁、川贝母、百合洗净,装入纱布袋内,先煮1小时,捞去布袋放入粳米,再煮20~30分钟,即可食用。

桑菊粥

霜桑叶30克,菊花30克,川贝15克,粳米50克。将桑叶、菊花、川贝母洗净,装进纱布袋内,放入陶器罐内,注入清井水,先煮30分钟,捞去药渣,放入粳米,煮30分钟,粥成即可食用。

黄芪山药粥

黄芪30克,怀山药40克,粳米50克。将黄芪洗净,切成片,与怀山药装入纱布袋内,放入陶器罐内,注入清井水,先煮1小时,将药渣袋捞去,放入洗净的粳米,煮20~30分钟,即可食用。

芝麻花生猪肝山楂粥

芝麻50克,花生50克,猪肝40克,山楂40克,粳米50克。将花生去壳,将芝麻放入陶器罐内,注入清井水,先煮1小时,花生熟后,放入粳米煮30分钟后,再放入猪肝、山楂,煮5~10分钟,即可食用。

山楂大枣莲子粥

山楂肉50克,大枣30克,莲子30克,粳米50克。先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内,注入清井水,先煮至莲子熟烂后,放入粳米,待成粥后,即可食用。

木耳粥

将白木耳5~10克浸泡发涨,加粳米100克,大枣3~5枚同煮粥,有滋阴润肺、养胃生津的作用。(祝建材)

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