早餐最好吃热食

2015-07-20  1383  来源:大众卫生报 

人体喜欢温暖的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等各系统运送才会顺畅。所以吃早餐应该吃热食,才能保护胃气。

中医学说的胃气,其实是广义的,并不单纯指胃这个器官,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因为早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺,也许刚开始吃喝冰冷的食物的时候,不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,你会发现总吸收不到食物精华,好像老是吃不结实,或大便总是稀稀的,皮肤也越来越差,或是喉咙隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断,这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。

因此早上第一样食物,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊等,然后再配着吃蔬菜、面包、水果、点心之类的食品。

胡万里

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