八卦一代雄主赵匡胤为什么钟情于羊肉泡馍

八卦一代雄主赵匡胤为什么钟情于羊肉泡馍，如今，古都西安，大街小巷都有开有买羊肉泡馍的餐厅，羊肉泡馍也深受大家的喜爱。羊肉泡馍中，羊肉的营养价值不凡，《本草纲目》中记载："羊肉性温，味甘；益气补虚。"由于羊肉营养这也使得羊肉泡馍更受人喜爱，不过羊肉泡馍，能如此出名和一代雄主赵匡胤关系密切。

八卦一代雄主赵匡胤为什么钟情于羊肉泡馍

相传，赵匡胤早年贫困潦倒，流落于长安街头。一日，他饥寒交迫，求羊肉铺施舍一碗滚烫的羊肉汤泡馍，他吃后精神百倍，饥寒全消。

十年后，赵匡胤已是宋朝的开国皇帝。一次，他出巡长安，又来到这家羊肉铺，命店主做一碗羊肉汤泡馍。店主连忙让妻子烙饼掰碎，精心配好调料，浇上汤又煮了煮，还放了几大片羊肉。没想到皇帝吃后大加赞赏，当即给店主赏银百两。此事很快传遍长安，来吃这种羊肉汤泡馍的人越来越多。由于生意兴隆，店小二来不及给客人掰馍，于是改为客人自己掰馍，此法一直流传至今。

现在，羊肉仍然是人们日常食用的主要肉类之一，其肉质细嫩，脂肪及胆固醇的含量较低，并且具有丰富的营养价值。因此，它历来被人们当做冬季进补佳品。

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