中医推荐--秋季养肺的食疗

01-05  1453  来源: 

秋季干燥,所以中医就提倡滋阴养肺。那在中医理论中秋季是要如何养肺的呢?下面我们就来了解一下中医秋季养肺的食疗有哪些?

补肺止咳药膳——玉参焖鸭

原料:玉竹、沙参各50克,老鸭1只(约1500~2000克),细葱、生姜、味精、精盐各适量。

制作:

(1)将鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗干净放入锅内,再放入沙参、玉竹,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火焖煮。

(2)将葱、姜洗净切末,待鸭肉熟烂,加入葱、姜、味精、精盐调味即成。

功效:滋阴润肺养胃。适用于肺胃阴虚或肺胃气阴两虚所致的形体消瘦、皮肤干燥、烦渴引饮、干咳气促、痰少质稠、咽干声哑、胃脘灼热疼痛、大便燥结、气短汗出等肺胃阴虚者。

滋补肺阴药膳——贝母炖兔肉

原料:川贝母15克,兔肉250克,葱、花椒、料酒、盐适量。

制作:

(1)将兔肉洗净,切小块,川贝母拣去杂质洗净。

(2)将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒及盐少许放入兔肉中,大火烧开后移至小火上炖熟,起锅时尝好味,兔肉放盘中,川贝母围在兔肉周围。

(3)食肉喝汤。川贝母味苦,可不食用。

功效:有润肺止咳、化痰散结之功,可用于肺阴亏虚、虚火内盛而致咳嗽、咯血或妇女功能性子宫出血及宫颈炎等症。

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