咖啡能防视网膜退化

2015-06-01  1451  来源:生命时报 

咖啡,一直是健康界关注的焦点。据美国“健康日”网站日前报道,美国与韩国的研究人员联合发现,喝咖啡对眼睛有益处,有助于预防视网膜退化。

美国康奈尔大学联合韩国的研究人员,通过喂食氧化氮的方法,使实验老鼠遭受氧化应激和游离基的伤害,这种伤害会导致视网膜退化等眼部病变。然而,研究人员发现,与普通鼠相比,在提前吸取了“绿原酸”的实验鼠组中,并没有出现视网膜退化。而绿原酸,正是咖啡中的一种抗氧化剂,未提炼的咖啡含7%~9%的该物质。

发表在《农业与食品化学期刊》上的这项研究解释说,视网膜中分布着数以百万计的光感细胞与神经细胞,负责接收与处理眼睛所看到的视像。而它又是新陈代谢频繁的组织,非常需要氧气,很容易受到供血、老化等因素的影响,最终导致视力消失。此次新研究发现,咖啡中的某些成分能延缓视网膜退化,未来有助于帮人们找到保护视力的新方法。▲

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