巧用日常食品替代昂贵滋补品

06-26  1800  来源:网络 

除了以上的几种“平民兄弟”,一些滋补品还有哪些可以被“替代”的呢?

一些我们日常常见的食物其实是可以替代这些滋补品的,如1碗鱼翅相当于1小盘的肉皮冻、1根海参相当于5口的瘦肉等等。

1碗鱼翅=1小盘肉皮冻

鱼翅:“鱼翅”是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。

营养标签:胶原蛋白。鱼翅最突出的营养是胶原蛋白,可以滋润肌肤、抗老防癌。但鱼翅中的胶原蛋白属不完全蛋白质,很难吸收。

平价替代品:肉皮冻。鱼翅的胶原蛋白含量不如猪皮多。每百克猪皮含胶原蛋白26.4克;鱼翅每百克含蛋白质22.2克,胶原蛋白则更少。

1根海参=5口瘦肉

海参:又名刺参,是生活在深海的软体动物。

营养标签:蛋白质。海参高蛋白、低脂肪,有强健身体的功效。但它性滑利,脾胃虚弱者不适合多吃。

平价替代品:瘦肉。补充蛋白质最简单的办法就是吃瘦肉。鲜海参每百克含蛋白质16.5克,牛肉20.2克,瘦羊肉20.5克,瘦猪肉23.4克。

1个12头鲍=10个蛤蜊

鲍鱼:“鲍鱼”属海产贝类。

营养标签:蛋白质、矿物质。鲍鱼富含蛋白质,但不易消化。鲍鱼铁和钙的含量也很高,但这是贝类的共同特点,并不是它特有的优势。

平价代替品:蚌螺类水产。鲍鱼每百克含蛋白质12.6克,与其他贝类相当;但钙含量低于田螺,锌含量低于河蚌。

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