清明“寒食节”选用食疗方

2015-06-26  1530  来源:网络 

清明节,亦有“寒食节”之称,是全年24个节气中的第5个节气,今年的清明节在4月4日。从立春开始,人体内的肝气会随着春日渐深而愈盛,在清明之际达到最旺,该时节也是呼吸系统疾病和高血压的高发期。故此段时间不宜过多补肝,而应以调理脾胃兼顾肺肾、调和阴阳、扶助正气为养生重点。衣着上宜轻便宽松、舒缓得体、厚薄相宜;运动上,应选择散步、踏青、打拳做操、跳舞等;饮食方面须定时定量,限制热量摄入,多食瓜果蔬菜。

此时节宜选用的菜蔬有韭菜、芹菜、菠菜、莴笋、春笋、白菜、荠菜等以及鸡、鸭等肉食;宜选用的药物有山药、银耳、葛根、菊花、薄荷、防风、鱼腥草、桑椹、木瓜等。可选用的食疗方:一是芥菜粳米粥,即以荠菜200克左右,与粳米60-80克及红枣15克煮粥食;二是银耳莲子冰糖羮,即以银耳10克左右,加莲子30克、冰糖30克,蒸制食之。不过,糖尿病患者不宜食上述两方。

湖南中医药大学第一附属医院刘绍贵

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