喝水煮梨汤润肺止咳

04-17  2945  来源:家庭医生报 

梨润肺止咳。但大多数人在吃梨的时候,都是生吃。其实,对于有肺热咳喘的老年人来说,把梨煮成梨汤吃,则润肺效果更胜一筹。

正所谓“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴。”吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音嘶哑,以及便秘、尿赤等症状;将梨煮着吃则有滋阴润肺之功,具有滋润喉头、补充津液的功效,有效缓解治疗肺热咳嗽和喉咙痛等症状。

需要注意的是,有人吃梨的时候喜欢削皮,还喜欢把梨核弃掉。其实,煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮。梨核味属酸,梨肉味属甘,酸甘化阴利于养阴润燥;梨皮在煮熟后味苦性寒,可起到清肺热、通大便的作用,即所谓“酸甘化阴,苦能清热”。

和不同药材同煮,功效也不同。如果患了风寒咳嗽,可以将梨与葱姜同煮,咳嗽少痰可以将梨与陈皮同煮;对于干咳日久或程度较重者,可加入乌梅、甘草与梨同煮,吃梨喝汤。

由于梨性质偏寒,也不宜多食。风寒咳嗽、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者都应忌食生梨,或隔水蒸吃。血虚、畏寒、手脚发凉的老人也不可多吃梨,以防湿寒症状加重。

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