强健肌肉不吃荤素搭配素食也可以

时下很多人都喜欢“肌肉男”认为他们安全霸气可以完全抵挡外来事物，越来越多的强健肌肉鼻塞也层出不穷，其实这不仅是娱乐了大家，也是可以帮助自己强健身体的一项活动。练肌肉不仅仅是要靠运动来体现，还应该在饮食多搭配，我们总以为强健肌肉就要多吃肉，其实，合理的饮食搭配才会让肌肉更发达。

美国“绿色星球网”1月30日载文，刊出美国营养师总结的可增强肌肉的4种素食。

坚果。种类繁多的坚果含有丰富的蛋白质，有益肌肉生长。比如，1杯杏仁(约合227克)就含有30克蛋白质和71克“好脂肪”。

豆豉和豆腐。这两种素食都有益肌肉生长，是肉类食品的绝佳代替品。并且豆豉已经过发酵，因而更容易被消化吸收。1杯豆豉(约合185克)含蛋白质30.78克。

藜麦。联合国将2013年定为“藜麦年”。藜麦外形酷似大米，但是煮熟后又像其他谷物。1杯生藜麦(约合185克)含24克蛋白质和人体无法产生的9种重要氨基酸。藜麦中还含大量的碳水化合物，可为高强度运动长时间保证能量供给。

种子类食物。亚麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等种子类食物都含有丰富的蛋白质和“好脂肪”。亚麻籽还富含欧米伽3脂肪酸、膳食纤维和多种抗氧化剂。