饮食集锦 老人冬天多吃土豆

老人冬天多吃土豆

研究发现，老年人冬天容易缺钾。钾缺乏可能导致肌肉无力、抽搐，甚至麻痹，产生心律不齐等症状。老年人补钾，饮食首推土豆、香蕉、小白菜和油菜，因为这几种食物含钾量最高。

王修增

山楂入菜别用铁锅

山楂是秋冬季最宜食用的水果之一，炖、煮菜肴时，放几颗山楂，不仅能调味，增加营养，还能减轻菜肴的油腻感。应提醒的是，用山楂烹制食物时不可使用铁锅，山楂中的酸会溶解铁锅中的铁，生成低铁化合物，吃后容易引发中毒。

卫纪

蜂蜜更宜中午喝

蜂蜜营养丰富。人们都知道，每天早晚喝蜂蜜有好处。其实，中午喝蜂蜜也是不错的选择。经过一上午的活动，人们从早餐中得到的热量已经消耗殆尽。而中午，不仅是人体一天中消耗热量最多的时候，还是大脑活动最活跃也是感到最疲劳的时候。蜂蜜中的果糖、葡萄糖能很快被身体吸收并利用。

胡万里