做传统冻梨

2015-04-17  1447  来源:网络 

做冷冻梨最好选口感细腻,渣滓少的梨。一般选花盖梨、秋白梨、白梨、苹果梨。

秋季收藏起来,入冬后放于室外,每天给梨上浇水,使其冰冻。这样冻一周左右,当梨表面变成黑褐色时即可。食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食。化透的冻梨,甜软多汁,清凉爽口,饭余酒后,吃上几只,颇为惬意。


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